schichtleitung küche
Brotkost mischt seit 2016 die Wiener Brötchen- & Catering-Szene auf: ausgefallene belegte Brötchen, Brunch-Boxen, Bagels & Süßes – für Firmen und Privatpersonen. Das Ziel: Unsere Kund:innen zu den besten Gastgebern der Stadt zu machen. Dafür suchen wir Dich als Schichtleitung Küche.
das vertrauen wir dir an
- Operative Leitung der Brotkost-Küche in Deiner Schicht
- Ansprechperson für die Geschäftsleitung in Küchenbelangen
- Einhaltung und Weiterentwicklung unserer Qualitäts- & Hygiene-Standards (rechtlich & Brotkost-intern)
- Warenwirtschaft & Inventur: Annahme, tägliche Bestandsführung, Bestellungen, Qualitätskontrolle
- Dienstplanung und Führung eines Teams von 3–6 Personen
- Onboarding & Weiterentwicklung neuer Teammitglieder gemeinsam mit der Geschäftsführung
- Sicherstellung von Qualität & Customer Experience (Sauberkeit, Teamführung, Ausgabestandards)
- Mitarbeit in der Produktion & Catering-Vorbereitung
- Verantwortung für Kalkulationen, Budgetplanung und die Entwicklung neuer Kreationen
das erwarten wir von dir
- Arbeitserfahrung in der Gastro und/oder Führungserfahrung
- Verlässlichkeit, Eigeninitiative und strukturierte Arbeitsweise (wir lieben Checklisten 😉)
- Verantwortungsbewusstsein, Lösungsorientierung & Flexibilität
- Freude an Teamführung: Wenn’s drauf ankommt, sagst Du, wo’s langgeht
- Kommunikationsstärke & Serviceorientierung – fürs Team und unsere Kund:innen
- Volljährigkeit und gültige Arbeitserlaubnis
das bieten wir
- Einblick in ein schnell wachsendes Wiener Gastro-Unternehmen, das die Branche aufmischt
- Verantwortung und echte Gestaltungsmöglichkeiten mit flachen Hierarchien
- Familiäres, junges Team – Deine Ideen finden Gehör
- Weiterbildungsmöglichkeiten & Entwicklungsräume (erste Küchenleitungs-Erfahrungen von Vorteil)
- Flexibilität & Verständnis für Studium/Verpflichtungen
- Täglich, brotal leckeres Essen – unsere Brötchen sind für alle da :)
Die Bezahlung erfolgt laut Kollektivvertrag, mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung.
na, neugierig geworden?
Haben wir Dein Interesse an dieser Stellen geweckt?
Bewirb dich so rasch wie möglich bei uns, wir freuen uns schon von Dir zu hören!
Schick uns deinen Lebenslauf und ein kurzes Motivationsschreiben bitte an jobs@brotkost.at mit der ausgeschriebenen Stelle im Betreff!
