Allergenliste

Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung

Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind.

Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011). Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.

Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.

Unser derzeitiges Sortiment gekennzeichnet mit dem Allergen-Buchstabencode:

FRISCHKÄSE | NUTELLA | HIMBEEREN - A, C, G

GETROCKNETE TOMATEN | PESTO | MOZARELLA - A, C, G

MUHAMMARA | FALAFEL | FETA - A, G

PUTE | FRISCHKÄSE | SENF | KREN - A, C, G, M

BRESAOLA | OLIVEN | MOZARELLA - A, C, G

FRISCHKÄSE | THUNFISCH | KAPERN - A, D, G

Brunch Box 2 Pax vegetarisch:

Ruccola
Karotten/Gurken/Paprika
Tomaten
Mozzarella (G)
Oliven
Radieschen
Brot (A)
Lemon-squeezy (A,C,G)
Banana-drama (A,F,H)
Nougat-daddy (A,H,G)
Spinatstrudel (A,C,F,G)
Avocado
Sesam (N)
Mango/Trauben/Grapefruit/Orange/Melone
Hummus/Mango Hummus/Rote Rübe Hummus (H,N)
Erdnussbutter/Marmelade (E)
Zimtschnecken (A,C,G)
Cookie (C,E,G)
Quiche (A,F)
Ei (C)
Käse/Camembert (G)
Kichererbsen
Kaiserschmarren/Zwetschkenröster
oder Apfelmus (A,C,G)
Getrocknete Tomate
Walnüsse (H)
Butter

Brunch Box 2 Pax vegan:

Ruccola
Karotten/Gurken/Paprika
Tomaten
Oliven
Essiggurken
Radieschen
Brot (A)
Banana-drama (A,F,H)
Nougat-daddy (A,H,G)
Avocado
Sesam (N)
Mango/Trauben/Grapefruit/Orange/Melone
Hummus/Mango Hummus/Rote Rübe Hummus (H,N)
Erdnussbutter/Marmelade (E)
Zimtschnecken vegan (A,F)
Cookie vegan (E)
Brotmuffins/olivenmuffins/vegane Spinatstrudel Muffins (A,F)
Kichererbsen
Veganes Joghurt/Ahornsirup oder agaven dicksaft /Beeren (F)
Getrocknete Tomate
Walnüsse (H)
Falafel

Brunch Box 4 Pax vegetarisch:

Ruccola
Karotten/Gurken/Paprika
Tomaten
Mozzarella
Oliven
Radieschen
Brot (A)
Lemon-squeezy (A,C,G)
Banana-drama (A,F,H)
Nougat-daddy (A,H,G)
Spinatstrudel (A,C,F,G)
Avocado
Sesam (N)
Mango/Trauben/Grapefruit/Orange/Melone
Ajvar
Hummus/Mango Hummus/Rote Rübe Hummus (H,N)
Erdnussbutter/Marmelade (E)
Zimtschnecken (A,C,G)
Cookie (C,E,G)
Quiche (A,F)
Ei (C)
Käse/Camembert (G)
Kichererbsen
Kaiserschmarren/Zwetschkenröster
oder Apfelmus (A,C,G)
Getrocknete Tomate
Walnüsse (H)
Butter

Brunch Box 4 Pax vegan:

Ruccola
Karotten/Gurken/Paprika
Tomaten
Oliven
Essiggurken
Radieschen
Brot (A)
Banana-drama (A,F,H)
Nougat-daddy (A,H,G)
Avocado
Sesam (N)
Mango/Trauben/Grapefruit/Orange/Melone
Hummus/Mango Hummus/Rote Rübe Hummus (H,N)
Ajvar
Erdnussbutter/Marmelade (E)
Zimtschnecken vegan (A,f)
Cookie vegan (E)
Brotmuffins/olivenmuffins/vegane Spinatstrudel Muffins (A,F)
Kichererbsen
Veganes Joghurt/Ahornsirup oder agaven dicksaft /Beeren (F)
Getrocknete Tomate
Walnüsse (H)
Falafel

Bagels:

PESTO | MOZARELLA | TOMATE | RUCOLA | GETROCKNETE TOMATE - A, G

FRISCHKÄSE | AVOCADO | EI | SPINAT | EINGELEGTE ZWIEBELN - A, C, G

EINGELEGTES ROTKRAUT | FALAFEL | FETA | SAURE GURKEN - A, G, N

Bagel Box:

Rote Rübe Hummus
Mango Hummus
Kichererbsen (Paprika Pulver)
Zimtschnecken (A,C,G)
Cookies (C,E,G)
Süßkartoffeln
Ofengemüse (Paprika, Champignons, Karotte, Rosmarin,
Thymian)
Oliven/Essiggurken
Sesam (N)

Gebäck:

ZIMTSCHNECKEN - A, C, G
ZIMTSCHNECKEN VEGAN - A, F
NOUGAT-DADDY - A, H, G
BANANA-DRAMA - A, F, H
LEMON-SQUEEZY - A, C, G
SCHOKOBROWNIE - A, C, H, G
MAMORKUCHEN - A, C, G
ZITRONENKUCHEN - A, C, F, G
SCHOKOMUFFIN VEGAN - A, F
KAISERSCHMARREN - A, C, G
SPINATSTRUDEL - A, C, F, G
QUICHE VEGAN - A, F

Da wir unseren treuen Kunden Abwechslung bieten wollen, und unser Sortiment zum Teil auch saisonal angepasst wird, können die Produkte leicht von der Liste abweichen. Für genauere Informationen zu Allergenen bitten wir Sie daher, uns zu kontaktieren.

Die 14 Allergene (Buchstabencode & Kurzbezeichnung):

A - glutenhaltiges Getreide
B - Krebstiere
C - Ei
D - Fisch
E - Erdnuss
F - Soja
G - Milch oder Laktose
H - Schalenfrüchte
L - Sellerie
M - Senf
N - Sesam
O - Sulfite
P - Lupinen
R - Weichtiere

weitere Links:

https://www.wko.at/Content.Node/branchen/ooe/Lebensmittelgewerbe/Liste-der-14-Allergene.pdf

https://www.wko.at/Content.Node/branchen/oe/Gastronomie/Lobbying---Branchenthemen/Weiterfuehrende_Infos_Allergene.html

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